کارشناسان متخصص بازدید قبلاز صدور از صدور بیمه آتش سوزی در هتل ها موارد ایمنی را به کارکنان و مدیران هتل ها به منظور حفظ جان و مال مسافران و مهمان ها بازگو می‌نمایند. کنفرانس انجمن‌های حفاظت از آتش‌سوزی یازده کشور اروپایی باهدف ترویج رویکرد واحد، برای بهبود حفاظت از آتش‌سوزی و پیشگیری از خطر آتش سوزی هتل ها در اروپا ایجادشده است.
این نشریه به زبان‌های مختلف اروپایی در دسترس است که به مدیریت هتل‌های 11 کشور اروپایی اشاره می‌کند.
کشورهای حاضر پیشگیری از خطر آتش سوزی هتل ها در اجلاس شامل: اتریش، لندن، نروژ، بلژیک، دانمارک، فنلاند، فرانسه، آلمان، سوئیس، ایالات‌متحده، سوئد می‌شوند.
این نشریه نشان می‌دهد که چگونه می‌توان از گسترش آتش‌سوزی هتل‌ها با حضور مدیران آگاه و مسئولیت‌پذیر و بازدیدهای مکرر به‌وسیله‌ی کارشناسان جلوگیری کرد.
وظایف مدیران و کارکنان و مهمان های هتل ها در برابرخطرآتش سوزی
مدیران ازلحاظ اخلاقی و قانونی در قبال محافظت از زندگی میهمانان و کارکنان در برابر خطر آتش‌سوزی مسئولیت هایی دارند که شامل موارد زیر است:
- وظیفه مدیران است که برای جلوگیری از خطر آتش‌سوزی، در جهت حفظ امنیت و شرایط خوب رفاهی مهمانان هتل تلاش کنند، بنابراین باید هرگونه آتش‌سوزی در کوچک‌ترین بخش در هتل‌ها را نیز باید محدود کنند.
- مدیران باید مهمان‌ها و کارکنان هتل‌ها را سریع از خطر آتش‌سوزی مطلع نمایند، باید راهروها و پله‌های فرار افراد ایمن باشند. همچنین طراحی و ساخت هتل زیر نظر مدیران به‌گونه‌ای باشد که خطر آتش‌سوزی در آن به حداقل برسد.
وظایف کارکنان در برابر خطر آتش سوزی:
- تماس فوری با ایستگاه‌های آتش‌نشانی، تخلیه‌ی مهمان‌ها و کارکنان و همچنین ایجاد روش‌هایی جهت بالا بردن صدای هشدارها برای آگاهی افراد از خطر آتش‌سوزی ازجمله مواردی است که باید توجه شود.
- آموزش همه‌ی اعضای کارکنان که بدانند دقیقاً در مواقع وجود آتش، چه وظایفی دارند.
- همه‌ی کارکنان باید آموزش‌هایی درباره نحوه به صدا درآوردن زنگ هشدار در صورت بروز آتش‌سوزی، نحوه استفاده از وسایل خاموش‌کننده و سایر تجهیزات آتش‌نشانی ببینند. همچنین آنها باید آموزش‌های لازم را در جهت تخلیه مهمان‌ها و کمک به آنها بدانند.
- به کارکنان آموزش‌های لازم جهت مقابله با آتش‌سوزی به‌وسیله‌ی یک برنامه‌ریزی با نیروهای آتش‌نشانی، داده شود.
وظایف مهمانان در برابر خطر آتش سوزی:
- دستورالعمل‌های لازم به مهمان‌ها، به گونه باشد که در مواقع بروز حادثه آتش‌سوزی، راه‌های فرار را بدانند و سریعاً ساختمان‌ها را ترک نمایند.
- دستورالعمل‌هایی به مهمان‌های هر اتاق جهت انجام وظایفیشان در هنگام خطر آتش‌سوزی داده شود.
الزامات ایمنی در برابر آتش‌سوزی هتل‌ها
از جمله توصیه‌های ایمنی که به منظور ایمنی در هتل‌ها صورت می‌گیرد شامل موارد زیر می‌باشد:
توصیه‌های ایمنی در ارتباط با دسترسی به تجهیزات شامل موارد زیر است.
- تجهیزات آتش‌نشانی در مکان‌های انبار، پارکینگ، محل بارگیری و تخلیه کالاها به‌منظور جلوگیری از خطر آتش‌سوزی باید حضورداشته باشند.
- از کپسولهای آتش‌نشانی حاوی پودرهای خشک، می‌توان در مواقع آتش‌سوزی استفاده کرد.
توصیه‌های ایمنی روشنایی در ارتباط با راه‌پله‌ها شامل موارد زیر است:
- روشنایی باید به حدی باشد که افراد بتوانند راه‌های خروج از مکان را ببینند.
- روشنایی باید برای علائم خروج و علائمی که مسیرهای فرار را نشان می‌دهند در نظر گرفته شود.
- در هر دو مورد باید روشنایی اضطراری و روشنایی نرمال تهیه شود.
توصیه‌های ایمنی در ارتباط با اثاثیه و دکوراسیون داخلی هتل‌ها
موارد زیر توصیه‌های ایمنی در ارتباط با دکوراسیون هتل‌ها را بیان می‌کند:
- اثاثیه و دکوراسیون داخلی از مواد قابل اشتعال نباشند،
- هنگام سوختن گاز و دودهای سمی تولید نکنند،
- اثاثیه در مسیرهای خروج و فرار افراد قرار نگیرند.
- وسایل باعث ایجاد مانع برای خروج افراد نباشند.
مواد پرخطر در آتش سوزی هتل
موارد زیر مواد پرخطری که باعث ایجاد آتش سوزی می‌شوند را بیان می‌کند:
- مایعات قابل اشتعال
- جامدات قابل‌احتراق
- گازهای سیلندر بدون استفاده از گواهی کار
فعالیت‌های پرخطر ایجادکننده‌ی آتش:
موارد زیر خطرات مربوط به خطر آتش سوزی هتل ها را بیان می‌کند:
- سوزاندن رنگ‌ها
- قیرهای بسیار داغ
- وسایل جوشکاری و تراشکاری
در مراقبت‌های متناوب باید اطمینان حاصل شود که خطر آتش‌سوزی در مناطقی که هر شب بازرسی می‌شود به‌ندرت امکان‌پذیر است. بنابراین به منظور پیشگیری از خطر آتش سوزی باید بازرسی‌هایی در بخش‌های زیر صورت گیرد گه شامل موارد زیر است:
- فضاهای گردش، به‌ویژه مسیرهای فرار، درها و خروج‌های اضطراری، از موانع در امان باشند.(و باید هر شب بازرسی شود).
- وضعیت دود و درهایی که غیر خودکار هستند باید هر شب موردبررسی قرار گیرند.
- دود و درهای خودکار نباید باعث ایجاد مانع برای فرار کارکنان شوند، (باید هر شب بررسی شوند.)
- همه وسایل الکتریکی اعم از دستگاه‌های تلویزیون در اتاق‌های عمومی باید خاموش و از برق جدا شوند.
- روشنایی که قبلاً به آن اشاره شد رعایت گردد.
- راه‌پله‌ها، معابر و بالکن‌هایی که مسیرهای فرار را تشکیل می‌دهند، در مواقع خطر، باید از هرگونه موانع من‌جمله وجود مخازن، رشد گیاهان، برف و یخ، خطوط شست‌وشو مبرا بمانند.
- تجهیزات ارتباطی (تلفن، دزدگیر و سایر دزدگیرها و غیره) و تجهیزات اطفاء (شلنگ و کپسولهای آتش‌نشانی) در دسترس باشند.
- علائمی که شامل دود، آتش و درهای خودکار، تجهیزات ارتباطی، وسایل خاموش‌کننده، مسیرهای فرار و سایر وسایل فرار را نشان می‌دهد به‌خوبی قابل‌رؤیت باشد.
- ورودی سرویس‌ها و آشپزخانه‌ها، لباسشویی‌ها بسته شوند. تأسیسات برق، سیم‌کشی، سیم‌های نرم و دوشاخه‌ها در شرایط مطلوب نگه‌داری شوند.
- هودهای دود، وسایل آشپزی تمیز نگه‌داشته شوند و تله‌های چربی و صافی‌ها به‌طور مداوم بررسی گردند.
- روشنایی اضطراری برای ظرفیت منبع تغذیه و کار صحیح نیروگاه هرماه بررسی شود.
بازدیدهای دوره‌ای ایمنی آتش‌سوزی در هتل‌ها
بازدیدهای دوره‌ای به‌منظور نظارت و عملکرد تجهیزات موارد زیر را شامل می‌شود:
- بررسی دودکش‌های شیمیایی
- بررسی تهویه مجاری و فن‌ها
- بررسی دستگاه‌ها و وسایل تهویه مطبوع (همراه مجاری و شیرها)
- بررسی دستگاه‌های گرم‌کننده و جوشاننده‌ی آب
- تأسیسات گرمایشی و دیگ بخار، موتور بالابر و غیره
- دستگاه‌های تشخیص هشدار (آزمایش‌های روزانه و هفتگی و بازرسی‌های سالانه) جهت بررسی از سالم بودن آنها انجام می‌شود.
- بازرسی‌های سالانه و هفتگی به منظور بررسی دستگاه‌های خاموش‌کننده و قابل حمل انجام می‌شود.
دستورالعمل ها در هنگام وقوع حادثه آتش‌سوزی
همه افراد و کارکنان هتل‌ها باید خود را با موارد زیر به‌منظور رخداد حادثه آتش‌سوزی آشنا کنند:
- اقدام صحیح در صورت وقوع آتش یا به صدا درآوردن زنگ خطر توسط اشخاص در هنگام خطر وقوع آتش.
- کارکنان باید تجهیزات آتش‌نشانی را فوراً به‌وسیله‌ی هشداردهنده‌های آتش و تلفن از خطر آتش مطلع سازند.
- خطر آتش‌سوزی به مدیریت، کارکنان و مهمان‌ها اعلام شود.
- همکاری در تخلیه مهمانان، توجه مخصوص به افراد مسن و بسیار جوان برای خروج، همچنین بررسی اتاق‌ها یکی از مواردی است که باید به آن توجه گردد.
- درب‌ها و پنجره‌ها بسته شوند.
- با خاموش‌کننده‌های مناسب و بدون نقص برای خاموش کردن آتش اقدام شود.
- هر یک از اعضا باید وظایف مخصوص خود را با دقت انجام دهند.
- هرگونه اطلاعاتی که ممکن است از محل آتش‌سوزی و افرادی که گرفتار آتش شده باشند را به نیروهای آتش‌نشانی اطلاع دهند.
- روشن نگه‌داشتن خط‌های تلفن در مواقع تماس‌های ضروری یکی از مواردی است که باید موردبررسی قرار گیرد.
دستورالعمل‌ها در جهت پیش گیری از حادثه آتش‌سوزی
به‌منظور جلوگیری از حادثه آتش سوزی موارد زیر باید در نظر گرفته شود:
- از روکش‌های مناسب ظروف استفاده شود.
- خاموش‌کننده‌های آتش باید در همه‌ی زمان‌ها در دسترس باشند و باید به‌طور متناوب نگه‌داری شوند.
- دستورالعمل‌های خاموش‌کننده‌های آتش باید مطالعه شود و برای انواع آتش از خاموش‌کننده مخصوص خود استفاده می‌شود.
- دستورالعمل‌های آتش باید در اتاق‌های عمومی و اتاق‌های مهمان در دسترس باشند.
- مواد و مایعات قابل اشتعال که باعث ایجاد خطر می‌شوند، استفاده و حمل نشوند.
- وسایل الکتریکی نباید بدون مجوز گواهی کار استفاده گردند.
- مهمان‌ها در رختخواب سیگار نکشند، خردهای سیگار را داخل سبد کاغذهای زباله یا از پنجره ریخته نشود. آنها را باید زیر خاکستر خاموش کنند.
- نزدیک‌ترین مسیر فرار را از اتاقشان پیدا کنند.
- هرگونه آتش یا تردید در مورد آتش‌سوزی باید فوراً به مدیران گزارش شود.
- موقعی که صدای زنگ خطر بلند شود، باید آرامش خود را حفظ کنند، به مسیرها و راه‌های فرار دقت نمایند.
- چیدمان ساختمان، راهروها، ورودی‌ها و خروجی‌ها، پله‌ها و شیب‌ها، اتاق‌های مهمان و اتاق‌های خدمات ازجمله زیرزمین‌ها و سایر انبارها در نظر گرفته شود.
- بررسی راهروها، راه‌پله‌ها و خروجی‌های مسیرهای فرار.
- بررسی محل و عملکرد درهای آتش و دود در راهروها.
- بررسی حل و عملکرد تجهیزات خاموش‌کننده مانند حلقه‌های شلنگ‌ها و سایر خاموش‌کننده‌ها، تجهیزات ارتباطی (تلفن‌ها، سیستم‌های هشدار).
توصیه‌های ایمنی آتش‌سوزی برای کارکنان آشپزخانه
در هنگام بروز آتش‌سوزی کارکنان آشپزخانه باید موارد زیر را در نظر بگیرند:
- خاموش کردن سوخت‌ها
- پوشاندن ظروف با یک پوشش مناسب.
- در صورت ادامه‌دار بودن آتش باید از نزدیک‌ترین خاموش‌کننده استفاده کرد.
- به صدا درآوردن هشدارها
- مطلع کردن تشکیلات آتش‌نشانی
آرمان سنجش شبکه یکپارچه کارشناسان کشور
